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香港20年的老店港味正宗 檀岛百层蛋挞

2015-11-19 ~ 2015-11-25

累计有 人去抢购下单

外带点心店在去年百货卖场大行其道,百元以下的小确幸市场发酵,今年将吸引更多厂商进驻,香港77年茶餐厅老店「檀岛咖啡饼店」,挟著自家得意之作「192层酥皮蛋挞」在台开卖,需花费3天製作单品售价仅35元,与当地8元港币价格相差无几,更比已在台湾攻城掠地的日式起司塔要便宜一半。

檀岛咖啡饼店数月前收了香港中环20年老店,即将于年底前落脚沙田新店舖期间,台湾首店55起在新光三越信义新天地A11开幕,二代老板杨劭业亲自出席记者会挂保证,原汁原味移植港味入台,其中最受瞩目的便是一天在港最高能卖出5000个的百层蛋挞。

192层酥皮蛋挞制作过程需3天,麵团反覆加工与经过冷冻,全以手工制成,达到百层酥脆不腻、而蛋味丝滑的效果,并由2位已在香港本店服务超过10年的老师傅外派驻台,确保港味正宗。

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